韓式辣醬風雞胸豆腐燒
食材清單
雞胸丁100g、嫩豆腐120g、韓式辣椒粉少許、低鹽泡菜30g、高麗菜100g、金針菇40g、黑木耳20g、青江菜50g
份量建議
1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。
做法步驟
依序完成：泡菜和韓式辣椒粉少油炒香，加入雞胸丁、高麗菜、金針菇和木耳燜煮，最後放豆腐與青江菜收汁；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。