藥膳香菇雞胸溫沙拉

雞胸丁100g、乾香菇3朵、木耳25g、高麗菜100g、青江菜50g、生菜60g、薑片2片、枸杞6顆

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：乾香菇泡軟與薑片炒香、雞胸丁煎熟、木耳高麗菜青江菜汆燙，與生菜拌合後點少量枸杞；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。