洋蔥醋菇耳雞蛋肉片冷拌

瘦肉片快燙後放涼；蛋煮熟切瓣；香菇、木耳、豆芽、小白菜燙熟；洋蔥切絲泡冰水後以米醋抓拌出酸香；加入白胡椒、蒜末與少量低鈉醬油，最後與肉片蛋拌合。