豆乳味噌蛤蜊白菜盤

蛤蜊吐沙後備用，白菜、香菇、金針菇和薑絲先少水燜煮，加入蛤蜊煮至開口；關小火後加入豆漿味噌醬拌勻，最後放青江菜與海帶芽，不滾煮過久避免豆漿分離。