豆乳瘦肉菇菇青菜盤

瘦肉片用味噌豆乳醬薄抓，靜置8分鐘；雙菇先乾煸至香氣出來，加入蒜末、木耳與豆芽快炒，再放瘦肉片攤開煎炒，最後加入小白菜拌至熟。全程少油，用菇類滑口取代醬汁勾芡。