鹽麴魚片白菜青江菜 2026-06-18自媒體筆記👁 4 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#沙拉#鴨賞#煎烤#陳皮#捲餅#蘑菇丁#白花椰菜梗#冷泡茶#砂鍋#羅勒#蛤蜊#台式#紹興#香茅末#煎搜尋 鹽麴魚片白菜青江菜 食材清單鯛魚片120g、鹽麴1/2茶匙、白菜100g、青江菜60g、鴻喜菇45g、黑木耳25g、筍絲35g、薑絲少許 份量建議1人份;魚片120g,白菜與青江菜可合計150g以上,湯汁不需喝完。 做法步驟魚片用鹽麴與薑絲醃12分鐘後擦淨;白菜、鴻喜菇、木耳與筍絲加少量水燜煮出蔬菜湯,魚片鋪上方小火燜熟,最後放青江菜收尾。 主要食材#鴻喜菇#白菜#鯛魚#青江菜#竹筍