胡椒咖哩蝦仁豆芽青江菜

蝦仁擦乾後用黑胡椒抓醃；蘑菇乾煸至微焦，加入洋蔥、薑絲與咖哩粉炒香；放蝦仁煎到變色，再下豆芽、青江菜與木耳大火快炒，最後撒黑胡椒收味。