藥膳雞腿菇菜無水鍋

主蛋白：去皮雞腿肉130g。配菜：娃娃菜160g、杏鮑菇60g、白蘿蔔80g、木耳40g、青江菜60g。風味主軸：溫和藥膳感。調味：枸杞5g、黃耆2片、薑片、米酒1小匙。減醣技巧：去皮雞腿減脂，不加紅棗與甜湯底。

1人份；去皮雞腿約130g，蔬菜約2～2.5碗。

1. 娃娃菜與白蘿蔔薄片鋪底，放薑片、黃耆。2. 疊上杏鮑菇、木耳與雞腿肉。3. 淋米酒，蓋鍋小火悶10分鐘。4. 加青江菜與枸杞再悶2分鐘。5. 取出黃耆，拌湯汁後食用。