山藥少量鮮蚵豆漿羹

2026-06-17自媒體筆記👁 6 次瀏覽0 則留言
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成品圖

山藥少量鮮蚵豆漿羹

食材清單

主蛋白:鮮蚵160g、雞蛋1顆、無糖豆漿260ml;配菜:山藥少量、木耳、青江菜、香菇、薑絲;風味主軸:薑絲山藥滑口白湯;調味:白胡椒、米酒少量、低鈉鹽少許或不加鹽。

份量建議

約2人份;建議每人1大碗,搭配半碗糙米飯或不另配澱粉;長輩可減少辛香料。

做法步驟

1. 山藥切細丁少量使用,增加滑口不當主食;2. 薑絲與香菇先煮出香氣;3. 加入木耳與青江菜煮軟;4. 倒入無糖豆漿後淋蛋花;5. 鮮蚵快速入鍋煮熟即可

主要食材
料理型態/用途

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