芥末籽雞胸炒小白菜菇

雞胸片100g、小白菜100g、蘑菇60g、木耳20g、洋蔥25g、豆芽40g、芥末籽醬1/2茶匙可省略

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：洋蔥蘑菇先炒香、下雞胸片、加入小白菜木耳豆芽、起鍋前少量芥末籽醬拌勻；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。