味噌雞胸花椰菜米湯飯感
食材清單
雞胸絲100g、白花椰菜米130g、低鹽味噌1/2茶匙、白菜100g、香菇25g、海帶芽15g、木耳20g、小白菜50g
份量建議
1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。
做法步驟
依序完成：煮香菇白菜木耳海帶芽、下雞胸絲、放花椰菜米略煮成湯飯感、味噌調開後回鍋、最後放小白菜；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。