番茄蝦仁豆皮包餡盤

1. 蝦仁燙熟，豆皮汆燙切條。2. 番茄切丁，與洋蔥蒜末少油炒成清爽酸香底。3. 花椰菜、小白菜、金針菇燙熟。4. 加入蝦仁豆皮拌勻，以米醋黑胡椒調味。5. 配半饅頭食用。