昆布豆腐蛋塊海藻拌

主蛋白：板豆腐、蒸蛋塊；配菜：海帶芽、金針菇、小黃瓜、番茄、豆芽；風味主軸：昆布醋香；減醣技巧：豆腐增加飽足感。

1人份：板豆腐半盒、雞蛋1顆蒸成蛋塊、海帶芽與蔬菜250g。

1.板豆腐壓出水分後切塊。2.雞蛋加少量水蒸成厚蛋，放涼切塊。3.海帶芽泡開，金針菇與豆芽燙熟。4.昆布水、米醋、白芝麻少量與胡椒調成醬汁。5.所有食材輕拌，避免蛋塊碎裂。