番茄雞胸蒟蒻絲冷拌麵

主蛋白：雞胸肉110g；配菜：蒟蒻絲、小番茄、小黃瓜、黑木耳、海帶芽、洋蔥；風味主軸：番茄酸辣麵感；調味：番茄汁、米醋、檸檬汁或蒜末、白胡椒，依口味少量低鈉醬油。

1人份；主蛋白約100～160g，配菜3～6種約250～350g，醬汁控制2大匙內。

蒟蒻絲汆燙去味後瀝乾冰鎮，雞胸撕絲，木耳海帶芽處理好，拌入番茄酸辣蒜醬。