番茄醃瘦肉木耳盤

瘦肉片以番茄泥、烏醋、白胡椒抓醃10分鐘；木耳與筍絲汆燙；洋蔥乾鍋炒香後下肉片快炒；加入木耳與筍絲拌炒，起鍋後搭配小黃瓜脆片，保留酸醃香氣。