醋漬蘿蔔瘦肉青江菜

白蘿蔔切薄片以米醋與白胡椒醃漬；瘦肉片快炒至8分熟後取出；香菇、筍絲、木耳與青江菜少油炒香，肉片回鍋，盛盤後放醋蘿蔔與豆芽。