低鹽麴蛤蜊白菜豆腐

2026-06-18自媒體筆記👁 5 次瀏覽
熱門食譜標籤隨機 15 個
食譜教學圖
成品圖

低鹽麴蛤蜊白菜豆腐

食材清單

蛤蜊150g、嫩豆腐120g、鹽麴1/3茶匙、白菜100g、香菇25g、黑木耳20g、青江菜50g、薑絲少許

份量建議

1人份;蛤蜊約10到12顆,豆腐半盒,湯底以蔬菜和蛤蜊自然鮮味為主。

做法步驟

蛤蜊吐沙,薑絲香菇白菜加水煮出湯底;加入木耳與豆腐,小火煮滾後放蛤蜊,開口即關火;最後用少量鹽麴調味,不再加鹽。