低鹽麴蛤蜊白菜豆腐 2026-06-18自媒體筆記👁 5 次瀏覽 熱門食譜標籤隨機 15 個#全穀#胡椒#乾鍋#蛋豆腐#便當#冷盤#湯品#紫蘇梅#薑香#瘦肉#無糖椰奶#金針菇#香菇#塔香#菊花搜尋 低鹽麴蛤蜊白菜豆腐 食材清單蛤蜊150g、嫩豆腐120g、鹽麴1/3茶匙、白菜100g、香菇25g、黑木耳20g、青江菜50g、薑絲少許 份量建議1人份;蛤蜊約10到12顆,豆腐半盒,湯底以蔬菜和蛤蜊自然鮮味為主。 做法步驟蛤蜊吐沙,薑絲香菇白菜加水煮出湯底;加入木耳與豆腐,小火煮滾後放蛤蜊,開口即關火;最後用少量鹽麴調味,不再加鹽。 主要食材#豆腐#香菇#白菜#蛤蜊#青江菜