檸檬魚片菇菇花椰冷盤

魚片以微滾水汆燙至熟；花椰菜與小白菜燙熟，鴻喜菇乾煸放涼，木耳燙熟。檸檬汁加香菜末，先淋在魚片上去腥，再與花椰和菇類輕拌。