胡麻雞絲彩蔬丁冷碗

主蛋白：雞胸絲120g、嫩豆腐100g；彩蔬丁主體：小黃瓜丁100g、彩椒丁100g；配菜：豆芽、木耳丁、紫甘藍丁、海帶芽、番茄丁；風味主軸：少量芝麻烏醋

1人份；小黃瓜丁100g、彩椒丁100g，雞胸絲120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

雞絲與豆腐做蛋白主體，彩蔬丁分層堆高，薄胡麻醬另淋。