蛤蜊干貝海鮮清湯

1. 蛤蜊吐沙洗淨，香菇切片。
2. 鍋中加水與薑絲、香菇煮2分鐘。
3. 加豆腐、小白菜、海帶芽。
4. 放蛤蜊煮至開口，再放干貝煮熟。
5. 加少許米酒去腥，不另加鹽或少鹽。