昆布滷蝦仁豆腐花椰米碗

2026-06-17自媒體筆記👁 3 次瀏覽
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昆布滷蝦仁豆腐花椰米碗

食材清單

主蛋白:蝦仁、板豆腐、蛋;配菜:白花椰米、海帶芽、洋蔥、香菇、青江菜;風味主軸:昆布鮮味滷汁;減醣技巧:花椰米取代飯、昆布提鮮少鹽、豆腐增飽足

份量建議

1 人份;蝦仁 120g、豆腐 120g、蛋 1 顆、花椰米 180g、蔬菜 220g

做法步驟

昆布泡水 10 分鐘煮出鮮湯;加入洋蔥、香菇和豆腐煮入味;蝦仁最後下鍋煮熟;蛋液打散淋入做薄蛋花;花椰米炒乾後鋪底,淋少量昆布滷汁。