主蛋白：雞胸絞肉、豆干。配菜：白花椰米、蘿蔔乾少量、青江菜、香菇、木耳、豆芽、洋蔥。風味主軸：古早味蘿蔔乾香。減醣技巧：蘿蔔乾泡水去鹽，豆干增加蛋白質。
1人份：雞胸絞肉100g、豆干60g、白花椰米220g、蘿蔔乾10g、蔬菜280g。
1. 蘿蔔乾泡水換水兩次後切碎。2. 洋蔥、香菇和雞胸絞肉炒香。3. 加豆干丁、木耳和少量蘿蔔乾收汁。4. 花椰米炒乾，旁邊放青江菜與豆芽。5. 淋古早味雞肉燥。
