昆布鮮蝦干貝白花椰泥濃羹

主蛋白：鮮干貝6顆、蝦仁120g；配菜：白花椰菜250g、鴻喜菇80g、海帶芽5g、青江菜2株、洋蔥30g；風味主軸：昆布清鮮；減醣技巧：白花椰蒸熟打泥，不加太白粉勾芡。

2人份；每人約1大碗，可搭半碗糙米飯或直接當低醣晚餐。

1. 白花椰菜蒸熟，加入熱昆布水打成細泥。2. 乾鍋略烘鴻喜菇，再以少油炒洋蔥到透明。3. 倒入昆布湯與白花椰泥，小火煮成濃湯底。4. 放入蝦仁煮至變色，再下干貝煮到中心剛熟。5. 加青江菜與海帶芽，起鍋前以白胡椒提香。