雞蛋苦瓜雞胸清炒便當

1. 苦瓜去白膜切薄片，汆燙 20 秒後瀝乾。2. 雞蛋炒成大塊嫩蛋，先盛出。3. 鍋中少油炒薑末，放入雞胸絲快速回溫。4. 加入苦瓜片，只翻炒 20 秒。5. 放回蛋塊，輕摺混合不炒碎。6. 便當盒中主菜放一側，小番茄放另一側補色。