蒜辣醬燒雞胸筍絲花椰

雞胸丁100g、筍絲45g、綠花椰菜80g、香菇25g、黑木耳25g、小白菜50g、蒜末辣椒少許

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。

依序完成：筍絲花椰菜先汆燙，蒜末辣椒和香菇木耳炒香，下雞胸丁，加入筍絲花椰與小白菜，少量低鈉醬油收汁；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。