味噌醬燒雞胸雙菇豆腐
食材清單
雞胸片100g、低鹽味噌1/2茶匙、板豆腐120g、香菇25g、雪白菇40g、海帶芽15g、小白菜60g、洋蔥25g
份量建議
1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬油或醬料以1茶匙內為原則，可搭配花椰菜米或半份雜糧飯。
做法步驟
依序完成：豆腐煎香，雙菇乾煸，洋蔥與雞胸片少油炒熟，放海帶芽小白菜，味噌用少量熱水調開後拌入收汁；料理以少油醬燒、清滷、燴煮、冷拌醬香、滷味拼盤或便當盒變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，避免冰糖滷汁、甜麵醬、照燒醬、米血、甜不辣與麵輪。