昆布雞胸海帶花椰菜米

雞胸絲100g、白花椰菜米160g、海帶芽20g、香菇25g、小白菜70g、木耳20g、豆芽50g、薑絲少許

1人份；雞肉約90～100g，花椰菜米約130～180g，配菜總量約220～350g，可不加主食或搭配少量雜糧飯。

依序完成：花椰菜米乾炒、薑絲香菇炒香、下雞胸絲與木耳豆芽、加入海帶芽小白菜、最後拌花椰菜米；花椰菜米先乾炒去水或分開處理，再以少油快炒、燴飯感、蒸蛋、涼拌、湯飯感或蛋包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用白飯、粉絲或麵條增加份量。