味噌芝麻雞絲菇菜拌

雞里肌蒸熟後撕絲；鴻喜菇和杏鮑菇乾鍋煸出香氣後放涼；菠菜與豆芽快燙瀝乾；低鹽味噌加無糖豆漿、米醋、少量熟芝麻磨勻成薄醬，拌入所有食材。