鹽麴蛋皮雞胸生菜盤

雞胸用鹽麴薄醃蒸熟撕絲；蛋液加少量水煎成薄蛋皮切條；蘑菇與木耳汆燙，小黃瓜番茄切片，最後把雞絲、蛋皮和蔬菜放在生菜上捲食。