味噌蛤蜊鮭魚蔬菜湯

1. 鮭魚切丁，用熱水快速沖去表面油脂與腥味。
2. 鍋中放水、洋蔥、鴻喜菇與海帶芽煮出甜味。
3. 加入豆腐與蛤蜊，煮到蛤蜊開口。
4. 關小火後溶入味噌，再放鮭魚丁與青江菜短煮。