香辣蛤蜊豆腐紙包蒸

蛤蜊150g、板豆腐120g、白菜100g、金針菇60g、木耳30g、洋蔥30g、青蔥少許、風味主軸：薑辣蒜香、調味：蒜末/薑絲/辣椒/白胡椒/米醋/檸檬汁擇一搭配、薄鹽醬油0.5～1小匙

1人份；可搭配燙青菜，不需再加粉絲。

1. 蛤蜊吐沙，豆腐切厚片。
2. 烘焙紙鋪平，放白菜、金針菇、木耳與洋蔥。
3. 放上豆腐與蛤蜊，加入薑絲、辣椒末和少量薄鹽醬油。
4. 封好紙包，蒸8～10分鐘至蛤蜊開口。
5. 打開紙包後撒蔥花，拌自然湯汁食用。