紫菜蒜酥滷蛋豆腐湯飯感

2026-06-17自媒體筆記👁 4 次瀏覽
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紫菜蒜酥滷蛋豆腐湯飯感

食材清單

主蛋白:滷蛋1顆、板豆腐150g、蛋花半顆;配菜:紫菜、白菜、金針菇、豆芽、青蔥;風味主軸:紫菜蒜香;減醣技巧:以豆腐替代飯感,不加白飯。

份量建議

1人份;可加花椰米50g但不加白飯。

做法步驟

白菜與金針菇煮成湯;加入豆腐丁、滷蛋、豆芽;調少量醬油與白胡椒;淋入蛋花;最後加紫菜、蔥花與少量蒜酥。

主要食材
口味/調味
料理方式
料理型態/用途