白胡椒雞胸炒白菜豆腐

雞胸片90g、板豆腐120g、白菜120g、香菇25g、木耳20g、豆芽40g、白胡椒、蔥段

1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。

依序完成：豆腐煎香備用、香菇白菜木耳炒軟、下雞胸片、加入豆芽與豆腐、起鍋前撒白胡椒蔥段；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。