蒜蒸魚片扇貝娃娃菜

1. 魚片與扇貝用米酒和少量薑絲去腥。
2. 娃娃菜切段鋪盤底，放香菇、木耳和彩椒。
3. 上方排魚片與扇貝，撒蒜末。
4. 水滾後大火蒸6～8分鐘。
5. 起鍋淋薄鹽醬油與盤中湯汁，撒蔥花。