蛋2顆、熟雞胸絲90g、海帶芽15g、香菇25g、黑木耳20g、豆芽50g、小白菜40g、昆布水150ml、白胡椒
1人份；雞胸絲可用前一天剩菜變化。
海帶芽泡開切短，豆芽快速汆燙，香菇乾煸。蛋液加入昆布水與白胡椒，杯底放雞胸絲、木耳、豆芽與小白菜，倒蛋液蒸至凝固，再放海帶芽增加口感。
