和風蛤蜊花椰菜沙拉

主蛋白：蛤蜊180g、嫩豆腐半盒；配菜：花椰菜、番茄、木耳、白菜、海帶芽；醬汁：昆布蛤蜊檸檬醬

1人份；蛤蜊180g，豆腐半盒，花椰菜1碗，其他蔬菜1碗

1. 蛤蜊吐沙後用昆布水煮開，取出蛤蜊並保留湯汁。2. 花椰菜與白菜汆燙。3. 嫩豆腐切丁，木耳切絲，番茄切塊，海帶芽泡開。4. 蛤蜊湯汁加檸檬汁與白胡椒調醬。5. 花椰菜與豆腐鋪底，放蛤蜊與其他蔬菜。6. 淋醬後拌食。