藥膳雞絲菇絲豆皮麵

主蛋白：雞胸絲120g、豆皮80g；彩蔬絲主體：香菇絲80g、白蘿蔔絲120g；配菜：黑木耳絲、白菜絲、青江菜絲、枸杞少量、薑絲；風味主軸：藥膳感薑香

1人份；香菇絲80g、白蘿蔔絲120g，雞胸絲120g、豆皮80g，配菜總量約250～350g；以彩蔬絲、豆芽、千張絲或蛋皮絲做低醣麵感；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。

1. 雞胸煮熟撕絲，豆皮切細絲後用熱水沖過。2. 香菇、白蘿蔔、木耳、白菜和青江菜切絲。3. 鍋中用薑絲、香菇絲和白蘿蔔絲煮少量湯底。4. 放入雞絲、豆皮絲、木耳和白菜煮至入味。5. 最後放青江菜和少量枸杞，收成少湯拌麵感。