酸辣木耳蛋皮彩丁碗

1人份；大黃瓜丁120g、彩椒丁80g，雞蛋2顆、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；以彩蔬丁與低醣蔬菜增加份量；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司或其他主食。