泡菜雞柳馬鈴薯豆芽盤

主蛋白：雞柳120g、嫩豆腐100g；控量澱粉：熟馬鈴薯半份約60g；配菜：泡菜少量、豆芽、白菜、金針菇、青江菜；風味主軸：韓式泡菜微辣

1人份；熟馬鈴薯半份約60g，雞柳120g、嫩豆腐100g，配菜總量約250～350g；馬鈴薯視為本餐主食來源，只做半份替飯，不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他澱粉主食。

1. 馬鈴薯蒸熟切塊。2. 雞柳切條，豆腐切塊，泡菜擠乾切段。3. 白菜、金針菇、豆芽和青江菜洗淨。4. 一鍋少油炒泡菜和雞柳，加白菜、豆腐、金針菇與少量水燴煮。5. 最後放豆芽與青江菜，搭配馬鈴薯塊。