檸香鮭魚海帶芽花椰鍋

主蛋白：鮭魚塊120g；配菜：白花椰菜100g、海帶芽25g、洋蔥30g、青江菜80g、香菇50g；風味主軸：檸檬、昆布、黑胡椒；減醣技巧：用白花椰菜增加飽足，不加玉米、芋頭與南瓜。

1人份；鮭魚約1掌心，蔬菜約2.5碗，湯量450ml。

1. 鮭魚切塊，用黑胡椒與檸檬皮屑抓香。2. 洋蔥、香菇與昆布水先煮出甜味。3. 加白花椰菜煮至半熟。4. 放鮭魚塊與青江菜，小火煮熟。5. 起鍋前擠檸檬汁。