蔥燒豆皮冬瓜片包捲

1. 冬瓜切薄片汆燙至可彎曲。2. 豆皮熱水沖過切絲，雞蛋煎成蛋皮。3. 蔥白、洋蔥、木耳、白菜、紅椒快炒後放涼。4. 用冬瓜片包入豆皮、蛋皮和蔬菜。5. 蒸5分鐘後撒白胡椒。