雞胸蘆筍蛋條快炒

1. 蘆筍削去老皮後斜切長段，汆燙 40 秒。2. 雞蛋煎成薄蛋皮，切成寬蛋條。3. 鍋中少油炒洋蔥絲，放入蘆筍斜段快炒。4. 加入熟雞胸片，只翻 2～3 下。5. 最後放入蛋條，不再大力翻炒。6. 起鍋前撒白胡椒，保留蘆筍線條與蛋條完整。