雞胸絲100g、小黃瓜80g、豆芽50g、木耳25g、香菇25g、白菜80g、檸檬汁1茶匙、辣椒少許
1人份；雞胸約90～100g，配菜總量約250～350g，可搭配半份雜糧飯或不加主食。
依序完成：香菇木耳先炒、下雞胸絲、加入白菜豆芽快炒、小黃瓜最後放、關火加檸檬汁與辣椒；全程少油快炒或先煎後炒，盡量收乾水分，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用粉絲麵條增加份量。
