泰式酸辣雞胸木耳沙拉

舒肥雞胸絲100g、黑木耳35g、小黃瓜80g、豆芽60g、番茄半顆、生菜70g、香菇25g、檸檬汁1茶匙、辣椒少許

1人份；雞肉約90～100g，蔬菜菇類總量約250～380g，醬汁以1～2茶匙內為原則，可不加主食。

依序完成：雞胸撕絲、木耳豆芽香菇汆燙放涼、番茄小黃瓜切片、全部拌入檸檬汁與辣椒；料理以舒肥、汆燙、香煎、蒸熟、冷拌、溫沙拉或生菜包變化呈現，不加糖、不勾芡、不加太白粉，不用麵條粉絲或高糖沙拉醬增加份量。