蒜香木耳雞絲高纖冷拌

雞胸以薑片悶熟後撕絲；黑木耳、金針菇、豆芽分別快燙後冰鎮；小黃瓜切絲，洋蔥泡冰水；蒜末、米醋、白胡椒、少量低鈉醬油拌成醬；所有食材瀝乾後拌勻，靜置5分鐘入味。