酸辣雞絲蒸茄菇菜拌

雞胸蒸熟撕絲；茄子切條蒸熟放涼，金針菇、木耳、豆芽燙熟；番茄切丁；米醋、蒜末、辣椒、白胡椒與少量醬油調成酸辣醬，先拌茄子再加入雞絲與其他蔬菜。