烏醋番茄里肌彩蔬煮
食材清單
主蛋白：里肌片120g、豆干80g；番茄彩蔬主體：番茄160g、佛手瓜120g；配菜：筍絲、木耳、小黃瓜、白菜、洋蔥；風味主軸：番茄烏醋酸香
份量建議
1人份；番茄160g、佛手瓜120g，里肌片120g、豆干80g，配菜總量約250～350g；以番茄和彩蔬作為燴煮主體；本餐不另配白飯、麵、冬粉、吐司、餅皮或其他主食。
做法步驟
1. 番茄、佛手瓜、洋蔥、白菜和小黃瓜切好，木耳切條，筍絲沖洗。2. 里肌片抓白胡椒，豆干切條。3. 少油炒香洋蔥、番茄和里肌。4. 放佛手瓜、筍絲、木耳、白菜和豆干燴煮。5. 起鍋前加烏醋，小黃瓜最後拌入。