香檸蒸蝦仁蔬菜盒

主蛋白：蝦仁120g
配菜：花椰菜80g、櫛瓜60g、番茄60g、蘑菇50g、洋蔥30g、青江菜60g
調味：檸檬片、蒜末、黑胡椒、橄欖油半小匙

1人份；可用便當盒或烘焙紙包蒸

1. 所有蔬菜切成易熟大小。
2. 烘焙紙鋪底，先放洋蔥、蘑菇和花椰菜。
3. 放蝦仁、櫛瓜、番茄與青江菜。
4. 加檸檬片、蒜末、黑胡椒與半小匙油。
5. 包起來蒸8～10分鐘，打開拌勻。