絲瓜蛤蜊蝦仁快煮

主蛋白：蝦仁100g、蛤蜊120g
配菜：絲瓜150g、木耳30g、薑絲10g、鴻喜菇50g、枸杞少許可省略
調味：米酒少許、白胡椒

1人份；蛤蜊本身有鹹味，不需再加鹽

1. 蛤蜊吐沙洗淨。
2. 絲瓜去皮切塊，菇類與木耳備好。
3. 鍋中少油炒薑絲和絲瓜。
4. 加水250ml、菇類、木耳與蛤蜊煮至開口。
5. 放蝦仁煮熟，撒白胡椒。