電鍋雞胸豆腐蛋

1. 板豆腐壓水後切成厚片，鋪在深盤底部。2. 熟雞胸撕成粗絲，鋪在豆腐上。3. 雞蛋加溫水打散，不必過度攪打。4. 蛋液倒入盤中，讓雞胸絲露出一些。5. 電鍋外鍋加半杯水蒸熟。6. 跳起後悶 3 分鐘，再撒蔥花與白胡椒。